L’HAMBURGER TOSCANO

Filiera Corta!

Il progetto del “Bovo” nasce da piccoli allevatori e per proporre prodotti freschi Toscani a Km0!🐮

Siamo Toscani

Il Bovo è sinonimo di buon vivere toscano, prodotti freschi e preparati al momento. Solo passione toscana! 🐗

Qualità senza fronzoli

Al Bovo troverete solo Hamburger di filiera corta toscana buonissimi, senza tante bischerate 🍔

Telefona 3336354594

La Toscana di Filiera Corta

🐮🍔 Assaggia l’autentica bontà toscana senza fronzoli! L’Hamburger di Chianina da “Il Bovo” nel cuore di Firenze!🍔

Portiamo in città lo street food di qualità toscana senza fronzoli! Prodotti freschi di filiera corta, patate fresche, maiale toscano e la chianina di piccoli allevatori toscani. E poi birra artigianale e tanto altro! 🥰

Curiosi di sapere cos’è la Chianina? 🐄 La Chianina è stata a lungo una preziosa compagna dei contadini locali, grazie alla sua possente taglia e alla forza impareggiabile che le consentiva di affrontare faticosi lavori agricoli e di trasporto, era il “trattore” del mezzadro toscano.

Ma il suo tratto distintivo è senza dubbio la carne di altissima qualità che offre. A “Il Bovo” siamo orgogliosi di servire Hamburger preparati con cura e passione, mettendo in risalto la deliziosa carne di Chianina. Un’esperienza culinaria unica che vi permetterà di assaporare l’autentico gusto toscano e di scoprire la ricchezza di questa razza bovina così antica e speciale. 🤠

Scopri di più sulla Chianina

Prodotti Artigianali di Filiera Corta

Al Bovo: Un’Esperienza Culinaria Unica 🌟

Al Bovo, ogni prodotto è un’esperienza culinaria unica, frutto della passione e dell’attenzione dei piccoli produttori locali. 🌾 Vi abbiamo già parlato della pregiata Chianina, ma non dimentichiamo le nostre salsicce e hot dog artigianali! 🔥 Questi deliziosi prodotti sono il risultato di un’arte tramandata da generazioni, realizzati con i migliori tagli di carne provenienti dai maiali dell’Appennino pistoiese e mugellano. 🐖

E come resistere ai morbidi e fragranti panini freschi, sfornati ogni giorno dal nostro fornaio di fiducia a Firenze? 🍞 Abbiamo scelto il nostro fornitore non solo per il profumo avvolgente del pane appena sfornato, ma anche perché, alla fine della giornata, il pane avanzato viene donato alle mense dei poveri. ❤️

Le patate sono la nostra specialità! Facile a dirsi, ma difficilissimo a farsi. 🥔 Selezioniamo solo le tipologie stagionali più adatte, portate fresche ogni mattino, pulite a mano e affettate ogni giorno. Con l’uso di sola acqua fresca e tanto impegno, riusciamo a renderle croccanti grazie a una lavorazione attenta e meticolosa. ✨

I NOSTRI HAMBURGER!

Immagina un hamburger succulento, preparato con cura e passione, utilizzando solo ingredienti di altissima qualità.

La carne è macinata in due passaggi per non perdere la texture ma per avere la giusta morbidezza. Non aggiungiamo conservanti nè edulcoranti perchè tutti i nostri prodotti sono freschissimi e preparati al momento. Anche la cottura è una parte fondamentale, chiediamo ai nostri clienti la loro preferenza nella cottura perchè accanto alla materia prima di altissima qualità dobbiamo dare una preparazione ugualmente perfetta! 🧐

🫓 Pane artigianale fresco tutti i giorni

🥬 Verdure tagliate al momento!

🥔 Patate fresche artigianali fatte a mano

🥓 Pancetta toscana e condimenti freschi

Il Bardiccio, Prodotto Tipico

Il Bardiccio proviene dalla Valdisieve, una zona super tipica della Toscana, famosa per i suoi sapori autentici! 🐖✨ Preparato con carni magre e grasse, è condito con aglio, pepe e vino rosso 🍷, insaccato in budelli naturali e legato con cura.

Perfetto per antipasti o panini, il bardiccio offre un’esperienza gastronomica autentica che non puoi perderti! 🍽️❤️ Un vero must per gli amanti della cucina toscana!

Hot Dog Artigianale Toscano

Da Il Bovo, il nostro hot dog artigianale è molto più di un semplice panino; è una vera specialità che delizia i palati! Fornito da Tradizione Salumi di Pistoia, ogni hot dog è realizzato con carne di maiale selezionata di prima qualità, garantendo un prodotto fresco e genuino. La nostra scelta di ingredienti è fondamentale: utilizziamo carne priva di scarti di lavorazione, assicurando così un hot dog ricco di sapore e completamente privo di compromessi. 🍖

La nostra Birra Artigianale

Siamo orgogliosi di proporvi la birra artigianale de “Il Bovo”, prodotta su nostra ricetta dal birrificio artigianale toscano “Olmaia” nel cuore della Val D’Orcia. Dopo una collaborazione lunga e fruttuosa ecco l’ultima versione! Una Golden Ale di stampo angosassone. Nel profilo aromatico si ritrovano note di fiori, agrumi ed erba tagliata e in un secondo momento pennellate assimilabili a crosta di pane e biscotto.

Eccellente

In base a 124 recensioni

Marta Opizzi

2024-03-27

Grazioso locale dove poter gustare carne Toscana ad un prezzo più che onesto (ottima la soluzione menù dove trovate hamburger di carne chianina, patate artigianali e bibita). Molti prodotti sono tipici della Toscana e homemade. Gestore del locale in gamba, molto gentile e disponibile, vivande servite velocemente anche in abbondanza di ordini. Davvero un'ottima soluzione specialmente se siete in visita per i vari monumenti e musei della città e cercate un buon pasto veloce per poi riprendere il vostro tour. Consigliato.